Xôi đậu phộng (xôi lạc)
Xôi đậu phộng (xôi lạc) là món ăn ngon và ưa thích của nhiều người Việt, vừa có thể dùng ăn sáng, ăn trưa hay món ăn vặt buổi xế vừa chắc bụng vừa bổ dưỡng.
Xôi đậu phộng (xôi lạc)
Ingredients
- 1 kg nếp ngỗng
- 500 g đậu phộng
- 1 muỗng súp mè trắng
- 100 g đường
Muối
Instructions
- Thực hiện: * Nếp: Vo sạch chế nước vào ngập gạo ngâm độ 2 giờ (nếu lộn gạo phải ngâm lâu hơn độ 4 giờ); * Đậu phộng: Rửa sạch chế nước ngâm độ 30 phút thay nước khác. Cho đậu vào xoong nấu thấy hột đậu mềm là được đổ ra rổ xả lại nước lạnh để ráo; * Mè: Gạn sạn rang vàng giã sơ + chút muối rang sẵn; * Hấp xôi: Nếp ngâm xong đổ ra rổ xả nước lạnh cho trong, trộn chút muối để ráo nước cho đậu phộng vào trộn chung; * Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào. Hấp lửa to độ 1 giờ thấy hột nếp mềm và trong là chín.
- Cách dùng:* Xôi để ra dĩa rắc thêm muối mè + đường.
Phản hồi