Thịt gà vốn là thức ăn bổ dưỡng, có ích cho khí huyết và thận tinh, chứa nhiều protein bổ sung cho hao hụt năng lượng cơ thể. Nước dừa nhiều glucoza, fructoza, sacaroza đẳng trương, axit malic, các axit béo, axit amin và vitamin C, có vị ngọt, tính bình, giảm khái, chỉ huyết, trừ say nắng, làm đen tóc.Cùi dừa rất béo với 66, 26% lipit, cộng thêm nhiều loại axit hữu cơ cần thiết cho cơ thể như lauric, palmitic, oleic, butyric, caproic và vitamin D, trị phong thấp nhức mỏi, ích khí, bổ dưỡng, nhuận tràng, lợi tiểu. Gạo nếp chứa nhiều tinh bột, dẻo quyện, ấm, kích thích tuần hoàn, khí huyết. Tất cả phối hợp với nhau tạo thành một món ăn bổ dưỡng, dễ hấp thu.Dưới đây là 2 món cơm nếp gà và xôi gà táo Tàu.
Ingredients
- 250 gr gạo nếp
- 250 gr cơm dừa
- 250 gr thịt gà
Nước dừa để ngâm gạo hoặc thổi cơm nếp
Instructions
- Có 2 cách là thổi cơm nếp và đồ xôi;
- Thổi cơm nếp thì không cần ngâm gạo vào nước dừa nữa mà lấy nước dừa để chế nước thổi cơm. Vo gạo sạch cho vào thổi trước. Khi cơm sôi thì cho cơm dừa xắt nhỏ vào. Cơm cạn tiếp tục cho thịt gà xắt nhỏ đã tẩm ướp gia vị, dầu ăn, hành khô, đảo đều một lượt;
- Đồ xôi thì vo sạch gạo rồi ngâm nước dừa khoảng 4 tiếng. Cơm dừa và thịt gà xắt nhỏ, tẩm ướp sẵn. Đảo đều các nguyên liệu trên rồi cho vào chõ đồ xôi như bình thường;
- Có thể dùng món này ăn sáng 3 lần/tuần, ăn liền 1.