Món gà rô ti ăn cùng cơm nếp tưới mỡ hành sẽ làm hài lòng những cái dạ dày háu ăn các món béo ngậy. Gà rô ti ngon phải có vị mặn ngọt vừa phải, da gà giòn và thơm hương tỏi. Ăn cùng cơm nếp nóng sốt trong ngày mưa tầm tã thật không gì bằng
Ingredients
- 500 g đùi gà
- 1 thìa tiêu đen
- 1 thìa đường nâu
- 1 muỗng xì dầu
- 1 muỗng nước mắm
- 2 tép tỏi
Dầu ăn
Instructions
- Đánh đều các gia vị trong chén, thêm 1 thìa dầu ăn và tỏi. Ướp đùi gà với gia vị này và để trong tủ lạnh 12 giờ cho ngấm;
- Đun nóng chảo rán, trút dầu ăn vào đun sôi, không để dầu bốc khói, cho đùi gà vào chiên tới khi da chuyển màu nâu vàng, khoảng 6 - 8 phút. Nên chiến làm 2 mẻ;
- Sau khi chiên xong, cho gà vào lò nướng thêm 10 phút cho da gà thật giòn và lớp thịt bên trong chín hẳn;
- Trút đùi gà lên đĩa cơm nếp, tưới mỡ hành lên trên và ăn nóng.