Xếp tôm ra đĩa, rắc vừng lên trên, dùng kèm với tương ớt.
Ingredients
- 150 gr tôm tươi.
- 1 bát cơm nếp.
- 2 thìa súp vừng mè trắng, rang vàng.
- 2 thìa súp tương ớt.
Bột nêm, đường, dầu ăn
Instructions
- Tôm lột bỏ phần thân, cắt bớt râu, giữ đầu và đuôi, chẻ dọc lưng bỏ chỉ đen;
- Trộn đều cơm nếp với chút bột nêm, dầu ăn, đường;
- Múc cơm ra khay, tán mỏng, đặt tôm vào, dùng tay nắm cơm nếp bọc quanh thân tôm;
- Xiên que tre từ đuôi tôm lên đầu tôm để khi chiên tôm không bị cong;
- Đun nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên, vớt ra để ráo.