Thịt dê xào lăn
Thịt dê xào lăn là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Hương thơm nức lòng, vị đậm đà, thơm ngon và là món ăn xứng đáng có mặt trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể ghi lại công thức dê xào lăn này nhé.
Ingredients
- 500 g thịt dê
- 50 g nấm tai mèo
- 50 g đậu phộng rang
- 5 g tỏi
- 5 g hành
- 50 g ớt sa tế
- 1 chén nước cốt dừa
- 1 chén rượu trắng
- 100 g sả cây
- 1 củ hành tây
- 30 g ớt hiểm
- 50 g bột ngũ vị hương
- 25 g bột nghệ
- 25 g bột cà ri
- 100 g húng quế
- 50 g ngò ôm
- 50 g hành lá
Hạt nêm, Bột ngọt, Đường.
Instructions
- Bước 1: Sơ chếKhử mùi thịt dê để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, thái thành từng lát mỏng. Ướp thịt dê cùng 1 ít rượu, bột ngũ vị hương. Sả đập dập, hành tây cắt thành miếng mỏng.
- Bước 2: Cách xào lăn thịt dêBắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu, tiếp đó cho sả, tỏi, hành tìm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt dê vào đảo thật nhanh. Cùng lúc đó, bạn cho ớt sa tế, bột nghệ, bột ngũ vị hương, bột cà ri. Xào đều tay và nêm vào các loại gia vị gồm 3g bột ngọt, 10g đường và 10g hạt nêm.
- Bước 3: Nấu thịt dê xào lăn với nước cốt dừa- Sau khi dê đã chín tái, bạn cho nước cốt dừa vào và chờ sôi lên. Tiếp đó, bạn cho ớt tươi, nấm mèo vào đảo đều. Cuối cùng, cho hành tây, rau mùi, ngò ôm vào đảo đều và tắt bếp. Cho thịt dê xào lăn ra đĩa, rắc đậu phộng, rau thơm.- Thịt dê xào lăn là một trong những món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Nó vừa là món ăn no cũng vừa là món nhâm nhi.