Xôi nếp than (cách nấu 2)
Đây là một món ăn vừa rẻ tiền, vừa bổdưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn sáng. Nếp hương hấp chín nhanh hơn nếp than đenhay nếp than đỏ, cho nên khi hấp phải nếm thử xem nếp đã chín chưa?
Ingredients
- 200 g gạo nếp thơm
- 400 g gạo nếp than
- 200 gr đậu xanh lột vỏ
- 150 ml nước cốt dừa
- 100 gr đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 gói dừa bào sợi
Muối, mè rang vàng.
Instructions
- Thực hiện: * Nếp trộn đều, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước, trộn muối xóc đều. Đem hấp chín. * Đậu xanh ngâm xả sạch nước. * Cho chén nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cho thật sôi thấy cạn còn hơn phân nửa, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút. * Đậu nấu chín cho đường tán nhuyễn để nguội. * Múc xôi ra đĩa để đậu xanh tán nhuyễn lên, rắc dừa bào sợi và muối mè + thêm chút đường. * Ăn nóng rất ngon. Nếu có bánh tráng phồng để ở dưới sẽ ngon hơn. * Nếp than một loại nếp hấp rất lâu, và cứng, nên muốn xôi được dẻo, nên trộn thêm chút nếp trắng thì ngon hơn, xôi không bị khô và cứng.
Notes
GokinFood có chức năng kết bạn và theo dõi bạn bè. Tính năng Bạn bè đóng vai trò là nền tảng cho tương tác cộng đồng, cho phép bạn tạo kết nối, xây dựng mối quan hệ và nuôi dưỡng tình bạn trong nền tảng.
Bạn có thể gửi và chấp nhận yêu cầu kết bạn, quản lý danh sách bạn bè và tham gia nhắn tin riêng tư với mạng lưới của họ. Tính năng Theo dõi cho phép bạn bè cập nhật các hoạt động và thông tin mới nhất của họ.