10 món ăn đặc sản ở Đà Nẵng nhất định phải thử

Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời mà còn là nơi hội tụ nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Dưới đây là 10 món ăn đặc sản ở Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử khi đến đây:

Mục lục ẩn

1 Mì Quảng

2 Bún Chả Cá

3 Bánh Xèo

4 Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Hai Da

5 Bánh Bèo, Bánh Nậm, Bánh Lọc

6 Nem Lụi

7 10 món ăn đặc sản ở Đà Nẵng nhất định phải thử.

Mì Quảng

Nhắc đến món ăn đặc sản ở Đà Nẵng, không thể không nhắc đến Mì Quảng. Đây là món ăn “quốc hồn quốc túy” của mảnh đất Quảng Nam – Đà Nẵng.

Sợi mì được làm từ bột gạo, có màu vàng nhạt hoặc trắng, ăn kèm với nước lèo đậm đà từ xương hầm, thịt heo, tôm, trứng cút.

Đặc biệt, món này không thể thiếu bánh tráng mè nướng giòn rụm và rau sống tươi ngon.

Bún Chả Cá

Một trong những món ăn đặc sản ở Đà Nẵng được lòng nhiều thực khách là Bún Chả Cá. Tô bún nóng hổi bốc khói nghi ngút, nước dùng trong vắt, thanh ngọt nhờ được ninh kỹ từ xương cá cùng rau củ tươi.

Bánh Xèo

Bánh xèo Đà Nẵng khác biệt với bánh xèo miền Nam ở chỗ vỏ bánh mỏng và giòn hơn, nhân thường có tôm, thịt ba chỉ, giá đỗ và một số loại rau thơm. Bánh được chiên trên chảo nóng hổi, vỏ bánh vàng ruộm hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cuộn bánh xèo cùng rau sống, xoài xanh, dưa chuột và chấm với nước mắm chua ngọt đặc trưng. Đây là một món ăn đặc sản ở Đà Nẵng mà mình highly recommend cho mọi người.

Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Hai Da

Món ăn này có lẽ là một trong những món ăn đặc sản ở Đà Nẵng được du khách yêu thích nhất.

Thịt heo luộc được chọn lựa kỹ càng, có cả phần nạc và mỡ, tạo nên hai lớp rõ rệt (hai da).

Thịt heo thái mỏng cuốn cùng bánh tráng dẻo, rau sống xanh mướt, dưa chuột giòn, chuối xanh chát nhẹ và khế chua thanh.

Điểm nhấn không thể thiếu là mắm nêm – loại nước chấm đặc trưng miền Trung với hương thơm nồng nàn, đậm đà và vô cùng quyến rũ vị giác.

Bánh Bèo, Bánh Nậm, Bánh Lọc

Đây là bộ ba bánh truyền thống thường được bán chung và là món ăn đặc sản ở Đà Nẵng rất được ưa chuộng.

Bánh Bèo: Những chiếc bánh nhỏ xinh được hấp trong chén con, phủ tôm chấy, tóp mỡ và hành lá, chan thêm nước mắm chua ngọt.
Bánh nậm: Bánh được gói khéo léo trong lá dong hoặc lá chuối, không chỉ giữ trọn hương thơm mà còn gợi nhớ hương vị quê nhà. Vỏ bánh mềm dẻo, mịn màng ôm trọn phần nhân tôm thịt đậm đà, bùi béo; chỉ cần mở lớp lá chuối ra là hương thơm đã lan tỏa, kích thích vị giác ngay lập tức.
Bánh Lọc: Bánh lọc có hai loại: bánh lọc trần và bánh lọc gói. Bánh lọc trần trong veo, nhân tôm thịt, dai dai sần sật. Bánh lọc gói được gói trong lá chuối, hấp chín, khi ăn bóc ra, vỏ bánh trong suốt thấy rõ nhân bên trong.

Nem Lụi

Nem lụi là một món ăn đặc sản ở Đà Nẵng có nguồn gốc từ Huế nhưng đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người dân nơi đây.

Thịt heo xay nhuyễn được ướp đậm đà rồi khéo léo quấn quanh những cây sả tươi, sau đó nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng, tỏa hương thơm quyến rũ.

Nem lụi thường được cuốn cùng bánh tráng, rau sống, dưa leo và đặc biệt là chấm với loại nước sốt trứ danh – béo ngậy từ gan, đậm đà vị mặn ngọt hòa quyện.