Nầm dê là gì, cách chế biến nầm dê nướng

Cách chế biến nầm dê nướng. Nầm dê, hay còn gọi là vú dê, là một món ăn đặc sản được ưa chuộng. Để chế biến nầm dê nướng, trước tiên cần làm sạch và ướp gia vị như tỏi, tiêu, muối, đường. Sau đó, nầm dê được nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng, thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc biệt.

Có khá nhiều người chưa biết nầm dê là gì hoặc vẫn còn nhầm lẫn nầm dê với nhiều bộ phận khác. Trong bài viết này, GokinFood.Com sẽ chỉ cách phân biệt nầm dê.

Nầm là gì?

Nầm là một bộ phận nằm ở ngực (hoặc cả bụng) trên cơ thể của con vật. Cụ thể ở đây là phần vú, nơi tiết sữa để nuôi con của con cái. Về lý thuyết thì hầu như tất cả các con vật có vú đều có nầm. Nhưng bạn đừng nhầm lẫn với ức gà với nầm. Vì ức gà là cơ, nầm chỉ là một mô mỡ.

Vậy nầm dê là gì? Như đã giải thích ở trên, thì nầm dê chính là vú dê, nằm ở vị trí bụng dưới gần 2 chân sau của con dê. Vú dê thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon trong các buổi tiệc đãi khách.

Cách chế biến nầm dê nướng

Với nầm dê thì không thể không nhắc tới món nầm dê nướng sả cay. Nầm dê mềm, giòn, được ướp với các gia vị đậm đà và nướng trên bếp than. Món này thường được chấm chung với chao mới chuẩn. Chao chấm phải được pha ngon, không quá mặn cũng không quá ngọt. Có thể cho thêm chút sa tế cay. Đây được xem là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là lúc trời mát.

Nguyên liệu chế biến món nầm dê nướng

• Vú dê: 500g
• Sả: 100g băm nhuyễn
• Tỏi xay: 50g
• Hành tím: 50g băm nhuyễn
• Bột nghệ: 1 muỗng café
• Bột cà ri: 0.5 muỗng café
• Cà ri dầu: 1 lọ
• Sa tế: 1 lọ
• Ớt xay: 2 – 3 trái
• Bột ngọt: 1 muỗng café
• Hạt nêm: 1 muỗng café
• Đường: 1 muỗng café
• Gừng: 1 nhánh
• Hạt tiêu: 1 muỗng café
• Muối: ¼ muỗng café
• Nước nắm: 1 muỗng café

Cách ướp vú dê nướng ngon tại nhà

Để có món vú dê nướng ngon bạn phải học cách ướp sao cho đúng chuẩn. Học theo cách ướp vú dê nướng thơm ngon được chia sẻ bên dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món vú dê nướng không thể nào ngon hơn. Hãy cùng xem công thức ướp nhé!

Bước 1: Bắc lên bếp nồi nước chờ sôi cho vài lát gừng vào. Cho vú dê vào chần sơ qua cho săn lại. Vớt ngay vú dê ra và cho vào nước lạnh để tạo độ giòn, dễ thái mỏng. Thời gian sơ chế khoảng 30 phút.

Bước 2: Ướp nầm dê

Sau khi cho hết gia vị vào. Chúng ta trộn đều hỗn hợp này lên. Ướp trong vòng 30 – 45 phút. Ăn kèm với đậu bắp và chao.

Bước 3. Nướng nầm dê. Sau khi ướp xong, trước khi ăn bạn xếp nầm dê vào vỉ nướng khoảng 10 phút, nầm sẽ chín và nên ăn ngay.

Với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay món nầm dê nướng ngon đúng chuẩn của nhà hàng.

Vậy là GokinFood.Com đã hướng dẫn bạn cách phân biệt nầm dê là gì, cách chế biến nầm dê ngon. Để thêm các món dê ngon khác, mời bạn tham khảo FanPage./.