Cách làm móng giò nướng sa tế
Móng giò nướng sa tế là món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị móng giò heo tươi, sa tế, tỏi, hành tím, gia vị. Sau khi sơ chế móng giò, bạn ướp với sa tế, tỏi, hành tím và các gia vị khác. Sau đó, nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng, thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm.
CÁCH LÀM MÓNG GIÒ NƯỚNG SA TẾ NGON MÊ VỚI NCKD
/Bật mí mẹo sơ chế móng giò vừa thơm lại sạch, săn giòn khi nướng không sợ nổ bì/
Cái trời Thu này, nó cứ man mát thoải mái đến lạ kỳ ấy!
Không làm ngay một đĩa mồi thật bén, ướp mấy lon bia mát lạnh ngồi cà kê cùng các chiến hữu, mình thấy có lỗi với thời tiết lắm.
Mà phải công nhận là món móng giò nướng bằng NCKD này nhậu thì quên sầu luôn, bì giòn sần sật, gân trong dẻo, thấm vị sa tế cay cay thơm thơm ngon ơi là ngon. Bật mí nhé, món này là mình feedback lại công thức của bạn @Phan Hồng Sơn – thành viên nhóm Yêu Bếp, có điều chỉnh lại xíu xiu gia vị cho đậm đà và vừa khẩu vị gia đình.
Thường các món nhậu, món ăn chơi mình hay chọn phần móng giò nối lên hết ống chân sẽ rất hợp để nướng, chiên vì có nhiều bì giòn, gân mỡ đan xen lại ít nạc. Cái thú của hội ăn nhậu là mấy thứ “khù khoằm” kiểu móng giò, đuôi… là phải cầm tay, chấm chấm gặm gặm nó mới thích. Còn giò bắp nhiều nạc hơn sẽ hợp các món kho, hầm, nấu đông hơn.
Thử tưởng tượng mà xem!
Mùi móng giò ướp đẫm gia vị, thơm lừng, đỏ óng sa tế. Mở NCKD ra thấy những miếng móng da săn giòn, nở căng vàng ruộm, nóng hổi nghi ngút khói. Xếp móng ra đĩa, thêm tí rau sống ăn kèm như lá mùi tàu, đầu hành trắng, húng quế, chấm đĩa muối tiêu pha giấm tỏi ớt, nó ngon đến nao lòng.
NGUYÊN LIỆU:– 2 cái móng giò cắt khoanh nhỏ
– 1 củ nghệ tươi nhỏ
– 4 củ hành khô
– 1 Tbsp muối
GIA VỊ ƯỚP– 2 củ sả băm
– 1 quả ớt sừng băm
– 1 Tbsp hành khô băm
– 1 Tbsp tỏi băm
– 1 Tbsp nước mắm
– 2 Tbsp sa tế
– 1 tsp tiêu bột
Mình sẽ tiết lộ luôn mẹo sơ chế móng giò, khử sạch mùi hôi, lại giúp móng thấm vị, giòn bì không sợ nổ khi nướng.
Không làm ngay một đĩa mồi thật bén, ướp mấy lon bia mát lạnh ngồi cà kê cùng các chiến hữu, mình thấy có lỗi với thời tiết lắm.
– 2 cái móng giò cắt khoanh nhỏ
– 1 củ nghệ tươi nhỏ
– 4 củ hành khô
– 1 Tbsp muốiGIA VỊ ƯỚP
– 2 củ sả băm
– 1 quả ớt sừng băm
– 1 Tbsp hành khô băm
– 1 Tbsp tỏi băm
– 1 Tbsp nước mắm
– 2 Tbsp sa tế
– 1 tsp tiêu bột
Mình sẽ tiết lộ luôn mẹo sơ chế móng giò, khử sạch mùi hôi, lại giúp móng thấm vị, giòn bì không sợ nổ khi nướng.
Để nghỉ tầm 5 phút bạn nhé!
Nướng NCKD lần 1 ở 160 độ C trong 30 phút.
– Muối tiêu giấm tỏi ớt.
– Ớt bột vừng rang (loại chấm xúc xích nướng đá hot hot ý).
Mời anh em nháaa…
Chúc các bạn thành công!
Cách làm móng giò nướng sa tế
Xem thêm: Cá ngần – Mỗi năm chỉ có một mùa mà sao thương nhớ; Chả các nhạc rán sơ (dạng miếng)
Phản hồi