Cách nấu Canh cua rau đay mát lành cơ thể ngày oi bức

Canh cua rau đay là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến vào mùa hè. Món này có hương vị thanh mát, ngọt dịu từ cua đồng kết hợp với vị nhớt nhẹ của rau đay và mướp hương. Cùng giải nhiệt cơ thể cho cả gia đình bằng món ăn đơn giản này trong bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên Liệu:

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Sơ Chế:

Cua xay sẵn hòa với nước và lọc lấy 1.5 lít nước cua.
Rau đay cắt khúc 2cm. Mướp chẻ đôi cắt lát. Nấm rơm cắt đôi

Thực Hiện:

Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím, cho gạch cua vào đảo đều rồi đổ nước cua vào, đun sôi cho váng cua nổi lên. Vớt váng cua ra.
Tiếp tục cho rau đay, mướp, nấm rơm vào nấu chín. Nêm 1 gói gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún riêu cua vào khuấy đều, chờ canh sôi trở lại, tắt lửa, thêm váng cua lên trên.

Cách Dùng:

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Mách Nhỏ:

🧑‍🍳 Lọc và rạn cua xay 2 lần để lấy được hết phần thịt cua.
🧑‍🍳 Xào trước phần gạch cua để tạo mùi thơm và màu sắc đẹp cho món canh.
🧑‍🍳 Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún riêu cua giúp món canh thơm ngon, dậy mùi cua và màu sắc đẹp hơn.

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Món ăn này cung cấp nhiều chất xơ hòa tan, chẳng những hỗ trợ tốt cho điều hòa hoạt động tiêu hóa, mà còn có tác dụng nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, một trong những yếu tố quan trọng giúp hỗ trợ tiêu hóa.
Ngoài vai trò hỗ trợ tiêu hóa, món ăn này có mức năng lượng thấp đồng thời cung cấp dồi dào các chất khoáng và vitamin, có thể dùng làm một món ăn đầu bữa chính trong thực đơn giảm cân cho người có tình trạng thừa cân, béo phì.
Món ăn cần được áp dụng cùng với thực đơn đi kèm.
Hoạt động của hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng mạnh bởi hoạt động của hệ thần kinh và nội tiết. Vì vậy, muốn hỗ trợ hệ tiêu hóa, cần điều chỉnh lối sống cân bằng, giảm tresss, hoạt động và ăn uống đều luôn cần đặt mục tiêu điều độ, đúng giờ, chứ không chỉ chú trọng vào việc cung cấp các món ăn hay chất dinh dưỡng.

Source link