* CÁCH LÀM VỎ BÁNH:
Trộn bột mỳ, sữa bột và đường đều nhau trong tô trộn
Cho bơ lạnh vào và dùng tay bóp cho bơ lẫn với hỗn hợp bột. Bóp đều
Trứng đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp bột. Dùng thìa gỗ trộn đều. Không cần trộn lâu
Lấy nilon bọc bột lại và cho vào ngăn lạnh khoảng 20 phút
* CÁCH LÀM NHÂN TRỨNG:
Cho sữa tươi, đường và ít muối vào nồi đun đến khi sữa sôi lăn tăn. Nhấc ra để bớt nguội
Trứng đánh nhẹ với vanilla. Đổ sữa vào trứng khuấy cho đều.
Lọc hỗn hợp trứng sữa 2 lần.
Lấy bột vỏ bánh ra chia làm 12 phần đều nhau
Cho từng phần vào khuôn tart
Nhúng hai đầu ngón tay cái vào bột mỳ cho khỏi dính rồi ấn bột theo khuôn cao đến thành khuôn
Làm tiếp cho đến hết
Đổ hỗn hợp trứng vào gần đầy khuôn
Vặn nóng lò khoảng 5 phút nhiệt độ 180 độ cho bánh vào nướng 25-30 phút
Lấy bánh khỏi lò dùng tăm gẩy bánh ra
Với công thức vỏ như vậy bánh sẽ rất dễ lấy ra khỏi khuôn. Dùng khi bánh còn ấm sẽ ngon hơn nhiều. Hoặc trước khi ăn cho vào lò làm nóng lại khoảng 5 phút.
Thịt lợn Kalua, Mỹ
Loại thịt này chỉ có ở Hawaii. Lợn được nướng chín trong một hố cát trong vòng 6 đến 7 tiếng. Lợn được bọc bởi lá chuối. Sau khi nướng xong, không nên thái thịt thành từng miếng mà nên xé nhỏ. Nó sẽ giúp cho hương vị của thịt được hài hòa hơn và sẽ được lưu giữ lâu hơn trong trí nhớ bạn