Cách làm cánh gà chiên giòn ngon hơn KFC

Cách làm cánh gà chiên giòn ngon hơn KFC:

Nguyên liệu:
– 1kg cánh gà
– 1 chén bột mì
– 1/2 chén bột ngô
– 1/2 chén bột chiên giòn
– 1/2 chén sữa tươi
– 1 quả trứng
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng cà phê muối
– Dầu ăn

Cách làm:
1. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ướp cánh gà với gia vị khoảng 30 phút trước khi chế biến. Rửa sạch cánh gà, để ráo nước. Tiến hành làm nóng chảo để dầu có thể hấp thụ vào cánh gà tốt hơn, giúp món ăn thêm giòn tan.

2. Để có lớp bột ngoài giòn hơn, bạn có thể lặp lại bước nhúng và lăn bột nếu muốn. Trộn đều bột mì, bột ngô, bột chiên giòn, tỏi băm, tiêu, muối trong một tô lớn. Thêm một ít bột nở vào hỗn hợp bột để tạo độ xốp cho lớp vỏ.

3. Kiểm tra cánh gà bằng cách xiên một que tăm vào, nếu không còn nước hồng chảy ra thì cánh đã chín. Đánh tan trứng và sữa tươi trong một tô khác. Để cánh gà giữ được độ giòn, hãy phục vụ ngay sau khi chiên và tránh để lâu trong không khí.

4. Bày trí cánh gà lên đĩa và rắc thêm một chút tiêu xay hoặc rau mùi lên trên để tăng phần hấp dẫn. Nhúng cánh gà vào hỗn hợp trứng-sữa, sau đó lăn qua hỗn hợp bột cho đều. Ngoài ra, bạn có thể thêm chanh tươi vào sốt chấm để có hương vị tươi mát hơn.

5. Đun nóng dầu trong chảo, cho cánh gà vào chiên vàng giòn, khoảng 10-15 phút. Vớt cánh gà ra để ráo dầu, thưởng thức với sốt chấm yêu thích.

Trong video này, mình sẽ chia sẻ cách làm cánh gà chiên giòn với hương vị thơm ngon hơn cả gà rán KFC.