Xôi xoài
Xôi xoài là món ăn đường phố phổ biến nhưng cũng xuất hiện trong thực đơn tráng miệng của nhiều nhà hàng cao cấp ở Việt Nam. Một số đầu bếp còn cho rằng đây là món tráng miệng ngon nhất vào mùa hè ở HCM.
Xôi xoài, một món tráng miệng tuyệt vời của Việt Nam, kết hợp độ béo ngậy của xôi dừa với vị ngọt tươi sáng của xoài chín. Sự hòa quyện này tạo ra một món ăn thật sự đặc biệt, chinh phục mọi giác quan. Kết cấu mềm dẻo của xôi hoàn toàn bổ sung cho xoài mọng nước, biến mỗi miếng ăn trở thành một trải nghiệm viên mãn.
Xôi xoài
Xôi xoài là món ăn đường phố phổ biến nhưng cũng xuất hiện trong thực đơn tráng miệng của nhiều nhà hàng cao cấp ở Việt Nam. Một số đầu bếp còn cho rằng đây là món tráng miệng ngon nhất vào mùa hè ở HCM.
Ingredients
- 2 chén nếp ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén xôi nếp chín)
- 300 ml nước cốt dừa
- 150 g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 trái xoài chín hay 6 trái xoài
Instructions
- Cho nếp vào xửng, hấp khoảng 30 – 40 phút cho chín;
- Cho nước cốt dừa, đường, muối vào một nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho tan đường;
- Trộn nước dừa đã nấu vào xôi cho thật đều, để thấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi ăn;
- Ngay trước khi ăn mới gọt xoài, thái từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.
- Trình bày: Lấy một đĩa trung bình, xếp xôi chung quanh đĩa, xếp xoài vào giữa, cho một cọng rau thơm có màu xanh trên mặt xôi cho đẹp.
Xem thêm: Zalo OA Chả cá Nga Dương
Phản hồi