Cà tím nướng nước tương tiêu

Trời ơi ta nói mâm cơm chiều mưa mùa hè nó ngon téttt cái náchhh luôn á!

Gần đây mình khá thích chủ đề các mâm cơm gia đình, nhất là được tái hiện những món trong chương trình mình thích, được các bạn ủng hộ, mê gì đâu 

Đố bạn liệt kê được tên các món và có món nào xuất hiện trong show nè?Cà tím nướng nước tiêu là một sự kết hợp tình ngờ, ai ngờ ngon đỉnh chóp!

Cà tím nướng nóng hổi ngọt lịm, mọng nước, nước tương tiêu thơm lừng, cay tê ấm sực ăn với cơm nó ngon mê tơi. Món này vừa ngon lại nhàn tênh, dùng NCKD khỏi cần nướng than, cũng chẳng cần canh bếp, canh lửa làm gì cho vất vả ra  Mình đã tìm được công thức nấu nướng tương tiêu cực nhanh, cực dễ và cực ngon luôn đấy! Mưa gió có đĩa cà tím nướng ăn với cơm nóng ta nói không gì ngon bằng  NGUYÊN LIỆU:

• 2 quả cà tím dài
• 50g thịt lợn xay
• Hành lá, rau mùi ta

NƯỚC TƯƠNG TIÊU

• 2 Tbsp mỡ lợn
• 1 Tbsp hành khô
• 1 Tbsp tỏi băm
• 1 Tbsp ớt băm
• 4 Tbsp nước lọc
• 3 Tbsp nước tương
• 2 Tbsp đường
• 1 Tbsp tiêu bột

Đầu tiên nấu nước tương tiêu trước nhá!
Tỏi, hành, ớt băm cho vào chảo phi thơm cùng mỡ lợn đã này. Đến khi hỗn hợp củ gia vị chuyển màu đỏ cam, thơm lừng và bay bớt mùi hăng cay. Tiếp tục thêm nước lọc, nước tương vào nhé! Cuối cùng là tiêu bột!
Mình đong tỉ lệ nước – nước tương – đường – tiêu tương ứng là 4-3-2-1 Tbsp, quá dễ nhớ luôn

À bạn nào chưa rõ Tbsp là gì thì Tbsp = Tablespoon = thìa/ muỗng canh tương đương 15ml chất lỏng khi gạt ngang: đơn vị đo lường tiêu chuẩn nấu ăn.
Còn tsp= thìa cà phê: 5ml nha  Nấu tiếp tầm 3-4 phút thì tắt bếp, thêm hạt tiêu, hết, để qua một bên cho nguội bớt. Ở một diễn biến khác, cho thịt lợn xay vào chảo xào săn lên, hơi xém cạnh giòn giòn thì càng ngon. Rưới 1 phần nước tương tiêu vào và rim cùng thịt, sau đó tắt bếp để phần thịt rim này nguội bớt. Tới đây thì hái 2 quả cà tím, khía 1 đường nhẹ trên thân quả. Phết chút mỡ nước cho thơm lừng lên, đem nướng NCKD 170 ºC trong 20 phút cho cà mềm. Tùy thể tích nồi to nhỏ mà các bạn có thể tăng giảm thời gian và nhiệt độ cho phù hợp nhé!

Tới khi cà tím chín mềm, đường khứa thân quả bung nhẹ thì dùng kẹp hoặc đũa tách phần ruột cà ra như này, giống cái xuồng ý các bạn Xúc thịt rim nước tương tiêu vào, phủ kín ruột cà tím. Nhanh tay bỏ khay cà vào NCKD nướng tiếp, vít 1 phát lên 180 độ C trong 5 phút, thế thôi cho nó nhàn các bạn ạ. Nướng than cũng ngon, cũng thơm đấy nhưng hơi lích kích nguyên liệu. Khi nào mình được thừaa kế biệt thự ven đê mình sẽ nướng than sau =)))) Thêm hành lá cắt nhỏ, rau mùi ta và không quên rưới 1 thìa nước tương tiêu ngọt thơm, cay tê đầu lưỡi vào nhé! Ta nói miếng cà tím ngọt lịm, mọng nước, nóng hôi hổi nhìn mà đã mắt luôn! Chuẩn bị ngay một mâm cơm thật tươm tất nào  Không ngoài dự đoán, cà tím nướng nước tương tiêu ăn cùng cơm nóng hết đầu tiên luôn 
Một màn “song ca” hết nước… tương tiêu =)))

Mời bạn cùng thưởng thức và chia sẻ những món ngon bạn thích trong show nha 

Source link

Trên đây GokinFood đã cung cấp cho bạn bài viết về “Cà tím nướng nước tương tiêu”. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thêm thông tin về loại thực phẩm chất lượng và giàu dinh dưỡng này để có thêm lựa chọn món ăn tốt hơn hàng ngày./.