Cách làm món Miến trộn bò bằm thấm xốt quyện vị ngon hết ý

Cách làm món Miến trộn bò bằm thấm xốt quyện vị ngon hết ý


Miến trộn bò bằm món ăn đơn giản nhưng đầy lôi cuốn, với sự kết hợp hài hòa giữa miến dai mềm, bò bằm đậm đà, thơm phức mùi nấm và các loại rau củ tươi ngon. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa trưa nhẹ nhàng, bữa tối thanh đạm hoặc thậm chí là một lựa chọn ngon miệng khi bạn muốn đổi gió từ cơm thường ngày.

Miến dai sần sật, thịt bò và nấm mềm ngọt, thấm vị xốt chua cay nhẹ, thơm mùi nước tương, quyện cả vị béo bùi, đậm đà của Aji-xốt. Ngon hết ý. Công thức đơn giản với miến nhưng cho hương vị hấp dẫn không thể chối từ. Thử ngay nào!



Nguyên Liệu:

M: muỗng canh – m: muỗng cafe



Sơ Chế:

  • Thịt bò ướp 1m dầu hào, 1m nước tương Phú Sĩ, 1m tỏi băm, để thấm
  • Nấm đông cô khô ngâm mềm, cắt sợi. Nấm linh chi tách nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Wakame ngâm mềm, chần sơ nhanh để ráo.
  • Miến ngâm mềm, trụng chín với nước sôi, xả nước lạnh, để ráo, trộn với 1m dầu ăn.
  • Pha xốt trộn miến: 1M dầu hào, 1M nước tương, 1/2m đường, 1M tương ớt, 1/3m giấm, 1m dầu mè đen.

Thực Hiện:

  • Áp chảo nấm linh chi trắng với 1m dầu ăn + 2M nước lọc, cho cà rốt vào + 1M xốt đảo đều, trút ra để riêng.
  • Phi thơm 1m tỏi băm, xào thịt bò và nấm đông cô khô với lửa lớn.
  • Trộn đều miến với 3M xốt và 1m tỏi phi.


Cách Dùng:

Cho miến ra tô, xếp lần lượt thịt bò, các loại rau củ xung quanh, rắc mè rang và topping 3M xốt mè rang lên trên. Trộn đều và thưởng thức



Mách Nhỏ:

????‍???? Chần miến qua nước sôi, sau đó xả nhanh với nước lạnh và để ráo để sợi miến không dính vào nhau

????‍???? Áp chảo nấm trước để nấm thơm, hấp dẫn hơn


Thực đơn bổ máu
2100 kcal. G:P:L=52:18:30
BỮA ĂN NĂNG LƯỢNG MÓN ĂN THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
Sáng 600 Bún thang 1 khẩu phần
Tráng miệng: Táo 1/2 trái
Phụ 1 150 Bánh quy 1 cái
Trưa 650 Canh tôm bồ ngót 1 khẩu phần
Ốc xào khế 1 khẩu phần
Nấm kho tộ 1 khẩu phần
Cơm 2 chén
Tráng miệng: Bưởi 1 múi
Phụ 2 150 Yaourt phô mai 1 hủ
Tối 550 Miến trộn bò băm (280 kcal)
Pancake Xốt Đậu Gà 1 khẩu phần
Trái cây: Dâu tây 4 trái


Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

  • Các món ăn có tác dụng “bổ máu” thường là các món làm từ thực phẩm động vật cung cấp nhiều đạm, chất khoáng, chất béo chuỗi dài, đa số là thịt đỏ. Vì vậy, với những người có các bệnh lý cần kiêng thịt đỏ như người bệnh tim mạch, bệnh gan, bệnh thống phong (gout) cần chú ý chỉ nên ăn khoảng 2-3 lần mỗi tuần. Nếu những người này thiếu máu do có nguyên nhân khác kèm theo thì cần thiết phải có chỉ định dinh dưỡng riêng từ chuyên viên dinh dưỡng, chứ không nên ăn liên tục các thực đơn “bổ máu” dành cho người bình thường.
  • Luôn chú ý ăn kèm theo bữa ăn các thực phẩm giàu vitamin C, giàu axit hữu cơ như cam, bưởi, chanh, dâu… hoặc sử dụng các loại nước sốt ăn kèm có vị chua làm từ giấm táo, giấm gạo…
  • Đừng quên xổ giun định kỳ mỗi 6 tháng để tránh mất máu tiềm ẩn qua đường tiêu hóa và hao hụt dưỡng chất tạo máu do ký sinh trùng đường ruột.



Source link

 

Related Articles

Phản hồi

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *