Cơm nếp cuộn lá chuối, hay còn gọi là xôi lá chuối, là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ, Tết hoặc dùng làm quà biếu. Món ăn này được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt (tùy chọn) và được gói trong lá chuối, tạo nên hương vị đặc trưng và hình thức đẹp mắt.

Jump to Recipe Print Recipe

Cơm nếp cuộn lá chuối là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Gạo nếp được nấu chín, sau đó cuộn lại trong lá chuối tươi, tạo nên một món ăn thơm ngon, dẻo mềm. Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ tết, mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng.

Ingredients

500 g gạo nếp ngon
300 g nước cốt dừa đặc

Tôm, sả, ớt, hành khô, muối, đường, mắm ruốc, dầu ăn, lá chuối xanh

Instructions

Vo sạch nếp, ngâm khoảng 6 giờ, vớt ra để ráo;
Sả nhặt bỏ phần già, băm nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt băm nhỏ. Hành bóc vỏ đập dập;
Cho nếp vào nồi nấu chung với nước cốt dừa, chút muối (như nấu cơm nếp). Nếp chín lấy ra, cho vào lá chuối đã rửa sạch, lau khô, gói chặt lại thành từng cuộn tròn;
Tôm khô ngâm mềm rồi giã nhỏ (không cần giã nát nhuyễn), bắc chảo dầu nóng phi thơm hành, tỏi, sả rồi cho tôm vào xào, nêm mắm ruốc và chút đường xào quyện vào nhau rồi cho ớt băm vào đảo đều, trút ra bát con để làm món chấm;
Cắt cơm nếp thành từng khoanh tròn, ăn kèm món chấm.

Xem thêm: Cafe Việt tại Mỹ.