Cách làm Pad Kra Pao thịt xào húng quế kiểu Thái
CÁCH LÀM PAD KRA PAO THỊT XÀO HÚNG QUẾ KIỂU THÁI
/Món thịt xào ăn cùng cơm siêu ngon, siêu dễ, siêu nhanh dành cho người lười/
Một món ngon – nấu gọn, cực nhanh cực dễ chưa tới 15 phút là sẵn sàng cho bữa cơm, team lười chắc sẽ thích lắm đây các bạn ơi!
Món thịt xào húng quế kiểu Thái – Pad Kra Pao không chỉ chinh phục được “gu” ẩm thực của người dân bản địa, mà ngay cả khách du lịch khi đến Thái Lan cũng rất mê mẩn, háo hức khi được thưởng thức.
Ở Thái Lan, Pad Kra Pao có mặt khắp mọi nơi, từ nhà hàng cho tới các tiệm ăn đường phố, và góp mặt ngay cả trong những bữa cơm gia đình. Nguyên liệu quen thuộc, hương vị mộc mạc nhưng lại gây ấn tượng khi thưởng thức bởi loại rau gia vị xào kèm.
Bên cạnh đó – XỐT XÀO PAD KRA PAO cũng là “chìa khóa” để hương vị món ăn này ấn tượng hơn. Cách pha xốt cực đơn giản, mình sẽ bật mí ngay bây giờ!
– 300g thịt heo xay
– 200g lá húng quế
– 1 Tbsp hành khô thái lát
– 1 Tbsp ớt sừng băm
XỐT XÀO PAD KRA PAO:
– 1 Tbsp đường thốt nốt
– 1 Tbsp xì dầu
– ½ Tbsp hắc xì dầu
– ½ Tbsp nước mắm
– ½ tsp hạt tiêu
– ½ tsp ớt bột
ĂN KÈM:
– Trứng gà ốp-la
– Chanh Thái, ớt xiêm tùy khẩu vị.
Cách làm chi tiết mình sẽ hướng dẫn thật chi tiết trong từng ảnh nhé!
Món thịt xào húng quế kiểu Thái – Pad Kra Pao không chỉ chinh phục được “gu” ẩm thực của người dân bản địa, mà ngay cả khách du lịch khi đến Thái Lan cũng rất mê mẩn, háo hức khi được thưởng thức.
– 300g thịt heo xay
– 200g lá húng quế
– 1 Tbsp hành khô thái lát
– 1 Tbsp ớt sừng băm
XỐT XÀO PAD KRA PAO
– 1 Tbsp đường thốt nốt
– 1 Tbsp xì dầu
– ½ Tbsp hắc xì dầu
– ½ Tbsp nước mắm
– ½ tsp hạt tiêu
– ½ tsp ớt bột
ĂN KÈM:
– Trứng gà ốp-la
– Chanh Thái, ớt xiêm tùy khẩu vị.
Vào bếp thôi
Tại Việt Nam, sử dụng lá hương nhu trong ẩm thực chưa quá phổ biến, cũng như mùi lá hơi nồng. Nên nếu chưa từng đi Thái Lan, bạn có thể tới chợ Thái Hà, Thái Bình hay Thái Phiên… và tìm lá quê nhé, vị cũng rất ngon.
Cái hay của vị xốt xào kiểu Thái này là kết hợp nhuần nhuyễn xì dầu và nước mắm, tạo nên độ đậm đà xen lẫn vị umami đặc trưng.
Đường thốt nốt tạo độ sánh nhẹ, cân bằng độ mặn và cay của tiêu, ớt, món thịt xào sẽ ngọt dịu một chút nhưng hương vị thì dày dặn hơn nhiều chút. Điều mà các loại đường phổ biến như đường trắng, đường đỏ khó có thể “leo top” được
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng nha!
Chúc các bạn thành công với món ngon chiều nay
Phản hồi