Salad mực chiên | Giòn rụm thanh mát ngon khó cưỡng
Món Salad mực chiên giòn rụm, tươi mát hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu: mực ống, bông cải, đậu bi, bắp hạt, lá quế, bơ trong một công thức biến tấu mới, mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo cho bạn ngay khi ăn miếng đầu tiên. Món salad này có đầy đủ vị giòn, béo, thơm và thanh mát, cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong những bữa ăn nhẹ hoặc làm món khai vị hấp dẫn.
🦑 Mực chiên giòn rụm, thơm lừng: Mực ống tươi, được tẩm bột chiên giòn, bên ngoài vàng rụm, bên trong lại dai ngọt, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.
🥦 Rau củ tươi mát, giòn ngon: Bông cải xanh, bông cải trắng và đậu bi (đậu Hà Lan) và bắp hạt giúp món salad vừa có độ giòn tự nhiên, vừa cung cấp nhiều vitamin, tạo sự cân bằng hoàn hảo với mực chiên.
🌿 Hương thơm đặc trưng từ lá quế: Một chút lá quế giúp tăng hương vị, tạo cảm giác the mát nhẹ nhàng, giúp món ăn không bị đơn điệu.
🥑 Vị béo mịn của bơ giúp làm dịu độ giòn của mực, tạo nên sự hòa quyện tinh tế. Kết hợp với nước xốt được pha rất thơm ngon dịu ngọt hài hòa.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon này nhé! 😋
Nguyên Liệu:
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Mực ống 300g
- Bông cải xanh 350g
- Bông cải trắng 250g
- Đậu bi đông lạnh 30g
- Bắp hạt đông lạnh 1 trái
- Lá quế 2 nhánh
- Bơ 6g (1m)
- Gia vị: Dầu ăn, mù tạt vàng, sữa chua không đường, tiêu, sữa đặc, muối.
-
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Mực ống làm sạch, cắt sợi cạnh 1.2cm, ướp 1 ít tiêu, để thấm.
- Đậu bi và bắp đông lạnh, chần sơ.
- Trộn đều các loại rau củ.
Thực Hiện:
- Múc ra 1M gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn tẩm với mực, phần còn lại pha với 120ml nước đá lạnh.
- Đun nóng dầu ăn, chiên lá quế trước. Sau đó, lần lượt cho mực vào chiên, dùng tay búng hỗn hợp bột đã pha nước lên mực để tạo gai giòn, đảo mực và tiếp tục búng bột để tạo gai. chiên đến khi mực chín vàng giòn vớt ra để ráo dầu.
- Bông cải xanh/ trắng rửa sạch, tách miếng vừa ăn, chần sơ, sau đó áp chảo với bơ và 1 ít muối, tiêu.
- 🥣Pha xốt: trộn đều 1M giấm gạo lên men “Ajinomoto”, 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu, 1M sữa chua, 2m mù tạt vàng, 1m sữa đặc và 1 ít tiêu, trộn đều.
Cách Dùng:
Xếp mực chiên lên salad. Khi ăn trộn đều với xốt.
Mách Nhỏ:
🧑🍳 Pha bột với nước đá giúp bột giòn hơn khi chiên.
🧑🍳 Áp chảo bông cải với bơ, giúp bông cải thơm, thấm gia vị.
🧑🍳 Nên búng bột dứt khoác để tạo gai giòn, đẹp mắt.
| Thực đơn xây dựng khối cơ xương | |||
| 2100 kcal. G:P:L=50:20:30 | |||
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | KHẨU PHẦN |
| Sáng | 600 | Bún riêu cua bắp bò | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Cam | 1/2 trái | ||
| Cà phê – Sữa | 1 ly | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 450 | Salad mực chiên (280 kcal) | |
| Mì Ý bò băm | 2/3 khẩu phần | ||
| Phụ 2 | 100 | Khoai lang | 1/2 củ trung bình |
| Tối | 550 | Lẩu cua lá me | 1 khẩu phần |
| Ăn kèm Bún tươi | 2 chén | ||
| Tráng miệng: Bưởi | Mỗi người 2 múi trung bình | ||
| Phụ tối | 150 | Sữa tươi | 100ml |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Món ăn cần được áp dụng đồng thời với thực đơn đi kèm và phối hợp với tập luyện thể dục thể thao tối thiểu ở mức độ trung bình thì mới đạt được hiệu quả tăng cường xây dựng khối cơ xương.
- Khẩu phần ăn để tăng xây dựng khối cơ xương thường có khẩu phần đạm cao hơn và khẩu phần bột đường ít hơn so với khẩu phần ăn của người bình thường. Vì vậy, khẩu phần này không phù hợp với những người có bệnh lý bẩm sinh ở thận, những người thận yếu, những trường hợp tiều đường hay cao huyết áp đã có ảnh hưởng trên thận.
- Cần hạn chế tất cả các loại đường đơn giản như bánh kẹo, nước giải khát có vị ngọt, mật ong thậm chí các loại trái cây ngọt cũng cần hạn chế số lượng. Cũng có thể dùng một số chất tạo ngọt nhân tạo để thay thế đường, nhưng phải lưu ý số lượng an toàn được sử dụng hàng ngày. Với những người trên 50 tuổi, tốt nhất không nên dùng chất tạo ngọt nhân tạo.
Phản hồi