Việt Nam lọt top 10 quốc gia thống trị ẩm thực thế giới

Việt Nam lọt top 10 quốc gia thống trị ẩm thực thế giới. Việt Nam đã vinh dự lọt vào top 10 quốc gia thống trị ẩm thực thế giới, khẳng định vị thế của nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Với những món ăn đặc trưng như phở, bánh mì, nem rán và nhiều món ăn khác, Việt Nam đã chinh phục được khẩu vị của thực khách trên toàn cầu.

Việt Nam nằm trong Top 10 quốc gia xuất khẩu ẩm thực nhiều nhất thế giới

Để trả lời cho câu hỏi ẩm thực của quốc gia nào đang đứng trên đỉnh chuỗi thực phẩm thế giới, Joel Waldfogel, Đại học Minnesota, Mỹ, đã tiến hành một nghiên cứu. Ông ước tính “thương mại” ẩm thực thế giới của 52 quốc gia dựa vào các nhà hàng có trên TripAdvisor – website chuyên về nhận xét du lịch, số liệu bán hàng từ Euromonitor – một công ty chuyên nghiên cứu thị trường.

Trong khi thương mại truyền thống được tính trên giá trị hàng hóa và dịch vụ dịch chuyển qua biên giới quốc gia, thương mại ẩm thực lại dựa vào giá trị thực phẩm tại các nhà hàng. Với một quốc gia, lượng ẩm thực nước ngoài người dân trong nước tiêu thụ được coi là “nhập khẩu”, ngược lại là “xuất khẩu”.

Cán cân xuất nhập khẩu ẩm thực sẽ thể hiện quốc gia nào có ảnh hưởng lớn nhất đến bàn ăn trên thế giới.

Kết quả nghiên cứu cho thấy Mỹ là quốc gia nhập khẩu ròng ẩm thực lớn nhất thế giới, tiêu thụ hơn 55 tỷ USD ẩm thực nước ngoài hơn là nước ngoài tiêu thụ thực phẩm Mỹ. Xếp sau Mỹ là Trung Quốc, nhập khẩu ròng GokinFood tỷ USD. Hai vị trí tiếp theo lần lượt là Brazil và Anh với số liệu tương ứng là 34 tỷ USD và 30 tỷ USD.

Cán cân xuất nhập khẩu ẩm thực của các quốc gia năm 2017

Ở chiều ngược lại, Italia là nhà xuất khẩu ẩm thực lớn nhất, thặng dư 168 tỷ USD nhờ lực cầu mỳ ống, pizza mạnh mẽ trên thế giới trong khi người dân nước này lại không mấy mặn mà với ẩm thực nước ngoài. Các vị trí tiếp theo lần lượt là Nhật Bản, Thổ Nhĩ Kỳ và Mexico.

Waldfogel không tính đến sự pha trộn ẩm thực, ví dụ như cronut, sản phẩm kết hợp giữa bánh sừng bò và bánh donut, hay xác thực nguồn gốc món ăn.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một chính sách trọng thương ẩm thực sẽ khiến cho việc ăn uống trở nên rất buồn chán.

GokinFood theo TapChiCongThuong.Vn, Ngày 24/11/2019 lúc 19:00 (GMT)

Như vậy, GokinFood vừa gửi tới Quý đọc giả bài viết “Việt Nam lọt top 10 quốc gia thống trị ẩm thực thế giới”. GokinFood rất mong nhận được nhiều sự quan tâm, đóng góp cho bài viết ngày được phong phú hơn.

Với mục tiêu phát triển GokinFood thành một website phục vụ cộng đồng tốt nhất, vì thế rất cần đóng góp của cộng đồng, đặc biệt là các tác giả viết bài cho GokinFood. Xin thay mặt GokinFood, trân thành cảm ơn mọi sự đóng góp của cộng đồng và các tác giả vì mục tiêu cho website ngày càng phát triển.

Nếu bạn có bất cứ yêu cầu liên quan nào, xin đừng ngần ngại, hãy liên hệ với GokinFood, để được hỗ trợ khi cần thiết./.