Xôi vò sầu riêng
Món xôi sầu riêng béo ngậy, thơm phức sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của bạn. Hãy cùng GokinFood vào bếp để tìm hiểu cách nấu món xôi này nhé!
Xôi vò sầu riêng
Ingredients
- 500 g loại ngon nhỏ hột
- 250 g đậu xanh cà
- 200 g dừa nạo
- 50 g đường cát nhuyễn
- 2 múi sầu riêng ráo cơm
- 1 chút muối
Instructions
- Chuẩn bị:– Sầu riêng tán nhuyễn.– Dừa vắt lấy một chén nước cốt, cho vào chảo để lửa riu riu, thắng lấy hai muỗng canh tinh dầu dừa.– Đậu xanh ngâm một đêm, đãi sạch vỏ, đem hấp đậu, đậu vừa chín tới, nhấc xuống xay nhuyễn, cho ra mâm, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
- Thực hiện:– Nếp ngâm nước từ 2 – 3 giờ rồi cho vào rổ thật ráo (có thể phơi gió).– Trút nếp ra mâm + chút muối + đậu xanh + sầu riêng + tinh dầu dừa trộn lên cho đều, rồi đem hấp.– Khi nếp vừa chín tới, trút nếp ra mâm, trộn đường vào phải thật nhanh tay, cho nếp vào hấp tiếp từ 5 – 10, sau đó để ra mâm, dùng hai lòng bàn tay chà nhanh để xôi rời và ráo.
Phản hồi