08 món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Miền Trung

Ẩm thực là một nét đẹp văn hóa của người Việt Nam, chính vì thế mà mỗi dịp Tết đến xuân về những mâm cỗ ngày Tết được mọi gia đình chú trọng. Mâm cỗ có thể lớn hoặc nhỏ tùy theo điều kiện của mỗi nhà và ở mỗi vùng miền các món ăn ngày Tết lại mang nét đặc trưng riêng. Hôm nay, GokinFood giới thiệu với bạn những món ăn ngày Tết Miền Trung mang đậm nét cổ truyền và bản sắc nước ta trong bài viết dưới đây!
Bánh tét:
Bánh tét được xem là món ăn ngày tết phổ biến của người miền Nam và miền Trung. Ở miền Trung và cả miền Nam bánh tét được gói bằng lá chuối và tạo thành từng đòn hình trụ. Bánh có nhiều loại cho bạn lựa chọn như bánh mặn, bánh ngọt, bánh không nhân, bánh thập cẩm. Khi ăn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngon của các loại nguyên liệu bên trong vô cùng hấp dẫn.

Tré:
Không thể thiếu trong thực đơn món ngon ngày Tết của người miền Trung chính là món tré. Được chế biến từ những nguyên liệu chủ yếu như bì lợn, thịt đầu heo và các loại gia vị truyền thống, món tré hứa hẹn mang đến một hương vị độc đáo và thú vị trong dịp Tết.

Nem chua:
Đây là món ăn đặc sản được làm từ thịt heo tẩm ướp gia vị, trộn chung với thính gạo rồi gói lại trong lá ổi hoặc lá chùm ruột để trong vài ngày sẽ có vị chua, dai dai, cay cay, ăn rất hấp dẫn. Nem chua miền Trung thường có vị chua dịu nhẹ và được ăn kèm với tỏi để tăng thêm hương vị. Ngày nay, món nem chua có nhiều biến tấu khác nhau nhưng vẫn vị chua ngon độc đáo.

Dưa món:
Dưa món là món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, củ kiệu, dưa leo… để tạo nên một món ngon ngày Tết khiến bạn không thể cưỡng lại nổi. Khi nghe qua tên gọi thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được món ăn đầy màu sắc, có vị chua thơm ngon thì tốn không ít thời gian và cần sự tỉ mỉ. Người miền Trung thường ăn bánh tét dẻo mềm cùng với dưa món giòn giòn, chua chua mang lại cảm giác ngon miệng khó quên.

Bánh in:
Vào dịp Tết, bánh in trở thành một món ăn phổ biến được mọi gia đình ở miền Trung thưởng thức. Với sự đa dạng về màu sắc và hình thù, bánh in không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và phong phú. Hứa hẹn sẽ là một món ăn thuần túy và được các em nhỏ đặc biệt yêu thích trong dịp Tết.

Thịt ngâm mắm:
Vào mỗi dịp Tết đến, thịt ngâm mắm là món ăn khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Nguyên liệu chính để làm món ăn này có thể là thịt heo hoặc thịt bò, sau khi sơ chế xong sẽ được ngâm vào nước mắm đường đã nấu theo tỷ lệ nhất định.
Từng thớ thịt săn chắc được ngâm trong nước mắm để nhiều ngày sẽ tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Thịt ngâm mắm có vị mặn mặn, ngọt ngọt thường ăn kèm với cơm trắng, xôi nếp, bánh tét hay dưa món chua ngọt và rau sống, rau thơm.

Chả bò:
Trên bàn tiệc đãi khách trong những ngày Tết đến Xuân về của người miền Trung thường có những khoanh chả bò màu đỏ hồng rất đẹp mắt. Với vị mặn, giòn giòn, dai dai và mùi thơm nồng của tiêu đen khiến món chả này không thể thiếu trong các dịp lễ Tết cổ truyền của người miền Trung.

Tôm chua:
Một món ăn bình dị, dân dã không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung chính là tôm chua, đặc sản của xứ Huế. Món ăn có hương vị chua thanh, ngọt đậm đà của tôm và cay nồng của các loại gia vị đã tạo nên một ấn tượng khó quên cho những ai đã từng ăn qua. Tôm chua thường được nhiều người dùng làm gỏi, chấm với các món luộc hay cuốn với các loại rau thơm và bánh tráng ăn rất ngon.

Trên đây là 08 món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ Tết ở Miền Trung, các món ăn này là các món ăn cổ truyền, rất gần gũi với mọi người dân Việt Nam, đặc biệt là miền Trung Việt Nam./.
Phản hồi