Xôi bắp Mỹ và thịt gà xiên

Xôi bắp Mỹ và thịt gà xiên
Xôi bắp là một món ăn đơn giản nhưng gắn bó với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Ban đầu, xôi bắp chỉ được ưa chuộng trong làng quê. Thế nhưng, hiện nay, nó đã trở thành món ăn phổ biến và được yêu thích không chỉ ởnông thôn mà còn ở thành thị, đặc biệt là tại Sài Gòn sôi động. Trong bài viết dưới đây, GokinRecipe sẽ chia sẻ cách nấu xôi bắp tại nhà ngon bất bại, không kém những món được bày bán tại các hàng ăn.
Xôi bắp Mỹ và thịt gà xiên

Xôi bắp là một món ăn đơn giản nhưng gắn bó với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Ban đầu, xôi bắp chỉ được ưa chuộng trong làng quê. Thế nhưng, hiện nay, nó đã trở thành món ăn phổ biến và được yêu thích không chỉ ởnông thôn mà còn ở thành thị, đặc biệt là tại Sài Gòn sôi động. Trong bài viết dưới đây, GokinRecipe sẽ chia sẻ cách nấu xôi bắp tại nhà ngon bất bại, không kém những món được bày bán tại các hàng ăn.

Xôi bắp Mỹ và thịt gà xiên
Print

Xôi bắp Mỹ và thịt gà xiên

Xôi bắp là một món ăn đơn giản nhưng gắn bó với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Ban đầu, xôi bắp chỉ được ưa chuộng trong làng quê. Thế nhưng, hiện nay, nó đã trở thành món ăn phổ biến và được yêu thích không chỉ ởnông thôn mà còn ở thành thị, đặc biệt là tại Sài Gòn sôi động. Trong bài viết dưới đây, GokinRecipe sẽ chia sẻ cách nấu xôi bắp tại nhà ngon bất bại, không kém những món được bày bán tại các hàng ăn.
Author Phạm Văn

Ingredients

  • 250 g nếp
  • 2 trái bắp Mỹ
  • 2 miếng đùi góc tư gà
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh nước tương ngon
  • 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh dầu hàu
  • 250 ml dầu ăn

Khuôn nhôm hoa mai nhỏ; Lá cần trang trí

Instructions

  • Chuẩn bị:
    * Nếp vo sạch ngâm trong nước 4 giờ, cho ra rổ xóc ráo;
    * Bắp Mỹ bóc bỏ vỏ, rửa, tách rời từng hạt, gỡ bỏ mày cứng;
    * Thịt gà rửa, để ráo, dùng mũi dao xăm đều lên miếng thịt gà, khuấy đều 1 muỗng cà phê muối + tiêu + nước tương + tỏi băm + dầu hàu, cho thịt gà vào ướp, cho vào tủ lạnh một đêm;
    * Trộn đều nếp + bắp Mỹ + muối + 2 muỗng canh dầu.
  • Chế biến:
    * Nấu sôi nước trong xoong hấp, cho hỗn hợp nếp và bắp vừa trộn vào hấp trên lửa lớn, 10 phút mở nắp xả hơi một lần, hấp 30 phút xôi chín;
    * Nấu sôi dầu, cho thịt gà vào chiên vàng trên lửa vừa, cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu;
    * Quét dầu trong lòng khuôn, cho xôi vào ép chặt, úp vào lòng đĩa, xếp miếng đùi thịt gà vào cạnh xôi, trang trí lá cần vào góc đĩa.
  • Trình bày:
    * Dọn dùng với nước tương + ớt cắt khoanh hoặc với muối tiêu, dùng nĩa xé nhỏ thịt gà khi dùng.

Notes

  • GokinFood.Com là cộng đồng mở, cung cấp các công thức miễn phí cho cộng đồng, các công thức này do cộng đồng đóng góp. Rất mong ngày càng nhận được nhiều công thức nấu ăn có giá trị dinh dưỡng cao, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn của cộng đồng.
  • GokinFood là website cộng đồng dành cho các nhà chế biến thực phẩm, các chủ trang trại, các nhà bán sỉ để giới thiệu; trao đổi, bán các sản phẩm thực phẩm do chính đơn vị chế biến cho các đại lý, nhà bán lẻ. Cũng là nơi để các đại lý, nhà bán lẻ, người mua sỉ, người mua thường xuyên liên hệ để mua sản phẩm thực phẩm của các nhà chế biến với giá phù hợp nhất.
  • GokinFood cũng là cộng đồng dành cho các nhà thiết kế, chế tạo máy chế biến thực phẩm tìm hiểu, nghiên cứu nhu cầu của các nhà chế biến thực phẩm để chế tạo các loại máy móc phù hợp với nhu cầu của các nhà chế biến thực phẩm; chủ nhà hàng; chủ trang trại…
 

Related Articles

Phản hồi

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating